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        沙棘汁怎么榨好

        2021年08月17日 16:09沙棘果產品大全526

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        新鮮濃醇的沙棘汁是人見人愛的飲品,不過很多人對榨汁的“學問”卻不甚了解。沙棘汁怎么榨好?榨汁時沙棘的哪些部分最好保留?如何減少榨汁過程中對營養素的破壞?下面一起來看看吧!

        1、不要丟掉鮮榨沙棘汁的泡沫。用榨汁機榨好的沙棘汁上面都會有一層厚厚的泡沫,一般人都會因為它沒有味道,甚至看起來不雅觀而將其倒掉。而醫學研究證明,這層泡沫中富含酵素,酵素對人體是很有好處的,比如抗炎抗菌,凈化血液,增強免疫力等。

        2、不用鋁制容器盛放沙棘汁。鋁一旦攝入體內,便很難排出,直接損害腦神經細胞,讓人反應遲鈍,記憶力下降,而鮮榨沙棘汁中的檸檬酸、果酸都能促進人體對鋁的吸收,因此切記不要用鋁制品來盛放果蔬汁。

        3、鮮榨沙棘汁應盡快飲用。為了不讓果蔬汁中的營養成分流失,應盡快飲用,如果飲用不完,可以存入冰箱。值得注意的是,在儲藏中,果汁損失最快的成分是維生素C。一般來說,果汁酸性越大,維生素C能夠保存的時間就越長,因為維生素C在這樣的條件下最穩定,微生物也不易繁殖。因此酸度較大的沙棘汁可以在冰箱中存放3—5日。

        4、榨汁前可用開水燙一下。榨汁前,用開水略燙一下可以殺滅沙棘上絕大部分的氧化酶,如此再馬上榨汁可以減少營養成分的流失,增加出汁率,使果汁的顏色相對更鮮艷并延長保存時間。

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        標簽: 沙棘汁

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